Wijnproeven Met Stijl: Hoe Je Een Elegant Evenement Kunt Plannen - wine-point.be - Uw Specialist voor Wine Tastings - +32 489 33 31 67

Als je professioneel gaat proeven zijn er speciale proefglazen die je kunt gebruiken. Tijdens de WSET 2 en 3 wijncursussen die ik heb gevolgd, proefden we met behulp van Spiegelau proefglazen. Voor een proeverij thuis kun je gewoon je eigen wijnglazen gebruiken - Wijnproeverij. Het is leuk om wijnen met elkaar te kunnen vergelijken dus kijk hoeveel glazen je in de kast hebt staan en of je voor iedereen bijvoorbeeld twee witte wijn en twee rode wijn glazen neer kunt zetten

Bij een wijnproeverij proef je meestal wel aardig wat wijn. Tenzij je een heel goed geheugen hebt, zou ik je aanraden een proefformulier te gebruiken. Dit hoeft niet ingewikkeld te zijn. Voor thuis zou ik de wijnen ‘beoordelen’ op uiterlijk/kleur, geur en smaak en het verder niet te ingewikkeld maken.

Proeven is ook voor een deel persoonlijk, dus dat laatste kan best! Heb je inspiratie nodig wat betreft de aroma’s die je tegen kunt komen in een wijn dan is een aromawiel erg handig (Wijn Proeverij). Zie foto hieronder voor een voorbeeld van een formulier en aromawiel. Ook handig en lekker om wat te eten bij het wijnproeven! Het leukste is natuurlijk om de hapjes op het thema af te stemmen

Wijnproeven Extravaganza: Een Grootschalig Evenement Plannen - wine-point.be - Uw Specialist voor een Wijnproeverij - +32 489 33 31 67

Als je echt gaat voor bijpassende hapjes dan kost dat wat meer voorbereidingstijd. Over de juiste hapjes bij de wijn wordt heel veel gezegd maar net zoals met wijn geldt ook voor het combineren dat smaak altijd erg persoonlijk is: wat voor de een een hemelse combinatie is, vindt een ander vreselijk.

Een rode Spatburgunder. Wijn Proeverij kan ook fantastisch bij vis namelijk. Aan de andere kant is ´wit bij vis, rood bij vlees´ wel een handig startpunt, omdat je dan toch vaak goed zit. Gewoon een kwestie van proberen. Als je een wijnproeverij voor een groep organiseert zijn al die verschillende voorkeuren best lastig

Ook lekker bij geroosterde nootjes. Wijn Proeverij. Een gouden combinatie is champagne met oesters. Het ziet er ook nog eens heel feestelijk uit. Bij de BBQ is een stevige Shiraz of Malbec een prima combinatie voor vlees met kruidige sauzen. Dit is sowieso een tip: als je wijn gaat combineren; let dan vooral op de smaak van de saus, aangezien die vaak overheerst